さあ～、恒例のすまing まかない飯。

今日は、「麻婆豆腐」です。

事務所移転してから、初めてのまかない飯です。
お手伝いのスタッフも少しずつ増えて、関係者皆でご飯を食べる事になりました。

 

眺めの良い新しいお部屋でのご飯は、特に美味しかったよ～(^_-)-☆

デザートのおみかん 付でした。毎日のご飯をつくっている主婦にとっては、人が作ってくれた手作りのご飯を食べられるのって、とっても幸せなんだわ～。。。

 

おとこまえ麻婆豆腐とは・・・

豆腐をきれいに□に切ってではなく、フライパンに丸のままの豆腐をバサッと入れて、
鍋の中で適当のまぜまぜするのです。

豆腐の断面が多くなって、味がしみこみやすいのです!(^^)!

 

【作り方：おとこまえ麻婆豆腐】
ひき肉（豚でも牛でもOK）
醤油　　おおさじ２
紹興酒　おおさじ４
砂糖　　おおさじ１
オイスターソース　おおさじ２
お味噌　おおさじ２
ねぎ　あるだけ（好きな人はたっぷり入れて、今回は3本入れた）
生姜　　1かけをみじん切
豆板醤　こさじ１

・フライパンを温めて、豆板醤と生姜、ひき肉を炒める
・豆腐以外の材料を入れて、炒める
・最後に豆腐を入れて、まぜまぜ
・片栗粉を同量の水でといて、入れてとろみをつける

と、まあ、本当に簡単で手間いらずなので、是非つくってみてください。
フライパンひとつでできるので洗い物が少なくてすみます！