先日、いつもボランティア活動でお世話になっている、

管理栄養士さんのお宅にお邪魔してきました。

11月にＮＰＯの活動で予定している親子クッキング教室の打ち合わせのためです。

管理栄養士のＭさんのお庭には、様々な植物（食物）がいっぱいです。

ハーブなど、日々のお料理に、ちょっと使うと便利なものの数々。

以前、Ｍさんに月桂樹の葉をたくさんいただき、カレーや肉料理のときに重宝しました。

『家にも、月桂樹植えようかな～？』

『Ｍさん、一番おすすめな、使える植物は何ですか？』

 

Ｍさんの、一番のおすすめは『紫蘇』だそうです。

・・・えっ！？つ、使いこなせるかな～（^^；）

お刺身にマキマキして食べることしか思いつかない。。。

でも、紫蘇は抗菌作用があるし身体に良いのでおすすめなのだそうです。

『青じそドレッシングとか、紫蘇ジュースなど、色々使えますよ』

 

『Ｍさん、これは何ですか？』

『レモングラスです』

↓

ええ～～～！！レモングラスって、こんなにでっかく伸びるんですね。

お米の稲みたいです。

私、レモングラス大好きなので分けてもらいました。

ただ今自宅にて乾燥中です。早く飲みたいな～♪

家で栽培しようかな。。。

 

Ｍさんのおすすめ『カボス』↓

あ～サンマ食べたい。

さっそく（今晩はサンマにしようかな～？）と考えていると、収穫してすぐではなく

少し皮が柔らかくなってから絞ると良いですよ、との事でした。

ただ今、自宅で熟成中です。

 

 

その他にも、バジルやタイムなども、お庭にちょっとあると便利だそうです。

とても勉強になりました。

 

まずは、お庭の管理担当の夫に相談したいと思います（笑）

でもしばらくは、Ｍさんちに採りに行かせてもらった方が早そうです（^^；）